Category Archives: Манджи

Open season!

Posted on March 27, 2011 by pisach

Официално обявявам сезона на кИбапчета за открит! Share on Facebook

Posted in Манджи | Leave a comment

Дърпана баница с късмети

Posted on January 3, 2011 by pisach

Реших да разнообразя баниците, че ни “омръзна” да ядем само вита баница. Направих “дърпана” баница, каквато правеше баба ми, и която не съм ял от 20 години, но която помня МНОГО добре! Да видим какви късмети ще ми се паднат…. … Continue reading →

Posted in Манджи | Leave a comment

Коледна трапеза

Posted on December 26, 2010 by pisach

В нашата фирма, който иска бонус за коледа, трябва да си го изработи т.е. да работи по празниците . Следейки 4 конзоли, успях да сготвя баница и печена агнешка плешка. Този път тестото стана много добро и корите станаха “неприлично” … Continue reading →

Posted in Манджи | 2 Comments

Честито Рождество Христово на всички!

Posted on December 25, 2010 by pisach

Честито Рождество Христово на всички! Ето е и нашата скромна трапеза за Бъдни вечер. Искам да наблегна на зелевите сърми и особенно на тези “у лево”, защото са пълнени с нахут. Много вкусно, по-вкусни са и от “стандартните”! Share on … Continue reading →

Posted in Манджи, Разни | Leave a comment

Качамак

Posted on December 1, 2010 by pisach

Навън е -7 и вали сняг на големи парцали. Едно много подходящо ястие за такова време е качамакът. Предполагам, че мнозина си представят нещо сухо и постно, дали е така ? Качамак с прошуто: Качамак с пилешко на скара: На … Continue reading →

Posted in Манджи | 2 Comments

Маслини

Posted on November 25, 2010 by pisach

Купих тенекия с маслини Каламата, 13 кг чисто тегло! Не мога да спра да ги ям, обожавам маслини! Share on Facebook

Posted in Манджи | 2 Comments

Шекембе чорба (Сутрин и вечер шкембенце яж, засища, дава кураж)

Posted on November 1, 2010 by pisach

Когато България пое курс към присъединяване към Европейската Общност, комунистите направиха опит да настроят хората срещу това. Пуснаха “партенка”, че с влизането ни в EU, консумацията на шкембе ше бъде забранена. Отчаян опит да уплашат хората, че най-любимото им нещо, … Continue reading →

Posted in Манджи | Leave a comment

Хумус-hummus

Posted on October 26, 2010 by pisach

Нахутът (леблебия) беше популярен в България преди години. Помня, че го даваха варен в училище (ЧеХа-то). Но също така помня, че имаше един твърд като сачми нахут, който сигурно е пратил много хора на зъболекар и ги е отвратил за … Continue reading →

Posted in Манджи | Leave a comment

Туршия – много лесна!

Posted on October 21, 2010 by pisach

Между другото снощи напълних 20 литрово бидонче с 13 кг. зеленчуков mix за туршия Рецептата е много лесна. Купувате зеленчук, какъвто ви е на сърце, може даже и плодове да сложите (дюли, ябълки, грозде). Измивате, нарязвате и заливате с маринатата. … Continue reading →

Posted in Манджи | Leave a comment

Kim-chi – How-to

Posted on October 17, 2010 by pisach

Правя Kim-Chi за втори път. Стана добре още първият път, но сега вече ще стане като правено от корейска столетница . Зелката я накъсах на листа, измих ги и най-големите ги нарязах на две. В мелничка смлях половин ч.ч. морска … Continue reading →

Posted in Манджи | Leave a comment