Category Archives: Манджи

Всеки истински българин живеещ в чужбина изпитва сериозни гастрономични проблеми от липсата на традиционни за нашата кухня, като кисело мляко, кисело зеле, сирене, РАКИЯ, МАСТИКА и т.н. Доста от нещата могат да се купят, пратят по рейса в колетче (срещу … Continue reading →

Share on Facebook

Отнема около 1/2 кг сирене, 250 гр масло, 800 гр брашно, олио….и около 2 ч. и половина труд, що е то? Баница!!! Share on Facebook

Share on Facebook

Едно от нещата, с които може да се гордеем като българи е нашето кисело мляко. Наистина е уникално и само българско! Оказа се, че не знех куп неща за него: Истинското кисело мляко не се разваля. Истина е!  За цял … Continue reading →

Share on Facebook

Тази година съм решил да “сложа” кисело зеле. Търсейки за кисело зеле във Википедия попаднах на Корейската версия – kimchi. Трушия и то люта, много добра комбинация. Отивам на покупки до Tesco и гледам kimchi-то на промоция, какво съвпадение! Малка … Continue reading →

Share on Facebook

Лещата е много любимо ястие в нашето семейство. Вчера реших да сравня моята рецепта с други от Интернет. Ужас и безумие?! Толкова много глупости прочетох! Има си основни правила в готвенето, като: подправките са винаги последни, доматите 15 мин. преди … Continue reading →

Share on Facebook

Всеки слънчев ден в Rainforest (Брно) трябва да се използва максимално! Нека да ми е зле… Мисля, че вече научих (по емпиричен път) златното съотношение: кайма, вода и подправки! “Тайната” е следната: 1/2 кг свинска и 1/2 кг телешка кайма….ама … Continue reading →

Share on Facebook